生鱼片生吃好还是熟吃好?
如果生鱼片是由新鲜深海鱼制成,一般是可以生吃的。但在生吃生鱼片时一定要处理干净,并且不建议大量食用,以免导致肠胃不适的情况,从而影响身体健康。 生鱼片是将新鲜的鱼贝类食物生切成片,蘸调味料食用的一种食物。生鱼片保持了食物原始的鲜味,味道比较鲜美。但在吃生鱼片时,一定要选择新鲜的食材,并处理干净,如果食用没有处理过的生鱼片,有可能已经滋生大量寄生虫,也可能会被细菌感染,食用后导致肠胃出现不适情况,如腹痛、腹泻等症状,
生鱼片怎么吃
1、事实上生鱼片并不是所有的都是完全生吃的。其中一种较为常见的是将生鱼片的腹部在炭火中微微过火，让鱼片油脂出来并散发香味，然后迅速将其放入冰水中冰镇，之后方可取出摆盘食用。
2、另一种较为普遍和流行的吃法，是将生鱼片在热水中轻轻烫一下，然后迅速放在冰水中冰镇，之后方可取出摆盘食用。
3、具体吃法，在吃食之前，需要准备好绿色芥末以及浓香型酱油，首先将芥末涂抹在鱼片的表面，然后沿着生鱼片中心线对折，沾取适量的酱油，之后尽可享受美味。
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